白酒的苦味
白酒中的苦味，常常是过量的高的级醇、琥珀酸和少量的单宁，较多的糠的醛和酚类化合物而引起的。主要代表物：奎宁(0.005%)；无机金属离子(如Mg、Ca、NH3等盐类)；酪醇、色醇、正丙的醇；正丁的醇；异丁的醇(Zui苦)；异戊的醇；2-3-丁的二醇；β—乙醇；糠的醛；2—乙的基缩醛；丙丁烯醛及某些酯类物质。
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夏天喝白酒可以养生？
看看《黄帝内经》怎么说？白酒，优质白酒代理，是我国餐饮文化的代表，是人们饭桌上不可少的饮品，大家都知道，秋冬季节是人们喝白酒Zui的多的时候，人们常常认为白酒可以使身体温度上升，其实夏天适量喝白酒对身体会有更大的帮助。夏天养生需以热制热，注意出汗排的毒。现在大家都更加注重养生，“法于阴阳”是《黄帝内经》养生的重要原则，优质白酒特点，认为养生应当遵循自然界阴阳消长变化的规律，呼和浩特优质白酒，如此才能健康长寿。
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喝白酒与啤酒之间，哪个要健康一些呢？
这当然Zui终是取决于喝多少了，不过白酒的酒精度数会更高，酒精含量会更多，虽然是粮食酿造，但是却是蒸馏酒，因此营养素含量微乎其微。而啤酒，因为是粮食发酵的酒，酒精度数会更低，但是营养素的保留相对来说却更低，如何挑选优质白酒，如果从一样的量的角度来说，当然还是建议可以少喝一个啤酒，尤其是其中的烟酸含量丰富，对人体还能有一个补充作用。
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