餐饮管理的六字真言，字字都是前人的教训
第五：凝
增强向心力和凝聚力。餐饮管理者，一定要运用相当手段，增加团队的向心力和凝聚力。管理者要牢记每一个员工的名字、家乡、生日等，关心员工的工作和生活。切实帮助员工解决生活、工作中遇到的问题。做到以理服人，以情感人。把员工当做自己的家人，这样大家才能心往一处想，劲往一处使。餐厅才会蒸蒸日上。
第六：实
规范制度再健全，不能有效地执行下去，也不过是一纸空文，特色烤鸭，员工管理和工作衔接仍会是一盘散沙。作为管理者，既要用制度来管理人，又要用情感来感化人。把制度落实到实处，该讲感情的地方讲感情，该讲制度的时候就不要带入感情，切忌感情用事。做到以身作则，管理者犯错也要收到同样的责罚，这样才能让员工从心里服！
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餐厅如何扭转局势转亏为盈？
6、向习惯挑战
餐饮业作为传统性的行业，在长期的发展过程中，养成了许多不科学的操作程序和经营思想。习惯势力是餐厅经营创新 主要的障碍。
那些经营上有点成绩的餐饮企业，往往被已有的成绩、声望所困扰，停止探索和试验，过去干得越出色，就越容易陷入已有的习惯做法之中，直到顾客渐渐远离餐厅时才开始觉悟，却为时已晚。人们常说“置于死地而后生”，特色烤鸭推荐，但餐饮企业是经不起倒闭的。因此，要克服习惯势力就要进行经营创新。所以说要想餐厅生意火热，特色烤鸭店，就要不断的去学习去更新。
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新生代消费群体的崛起
近两年，街头巷尾以及购物中心多了一批小而美的餐厅，茶饮、甜点、中式点心，传统品类也以全新的形象迅速在市场中占据一席之地。
简单的一款或几款爆品、时尚的空间设计，加上线上线下相结合的营销与售卖渠道，这些“年轻化”的餐饮品牌“撩”的就是年轻人的心。当新生代成为主流消费群体，人们发现，传统的餐饮业开始变得新奇、有趣、潮流，数以亿计且拥有稳定且强大消费能力的年轻人为潜在消费群体，“小而美”的大众餐饮一度成为创业风口。
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特色烤鸭推荐-特色烤鸭-长诚烤鸭由赛罕区长城烤鸭店提供。特色烤鸭推荐-特色烤鸭-长诚烤鸭是赛罕区长城烤鸭店（www.nmccky.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：姚经理。
