众所周知，冷链物流是利用温控、保鲜等技术工艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等设施设备，确保冷链产品始终处于规定温度环境下的物流。
进口冷链食品正在消杀进仓。青海日报融媒体记者 谭梅 摄
疫情之下，不少行业遭遇寒冬，有一个行业却逆势而上，这就是冷链物流。
日前，国务院印发了《“十四五”冷链物流发展规划》，冷链物流行业个五年规划诞生。
搭上了生鲜电商大爆发快车，冷链物流更是迎来了顶层设计加持，行业崛起已经势不可挡。
行业步步崛起 提质增效带动消费
2021年，中国多地出现新的聚集性疫情，人们忽然发现，冷运需求比想象中要大得多。
意外爆发的生鲜电商带动了终端低温消费的崛起。疫情宅在家中做饭成为新风尚，京东买菜、盒马鲜生、每日优鲜等生鲜电商品牌率先崛起，带火了生鲜零售的新模式，也带火了冷链物流。
作为农产品的生产大国和消费大国，伴随着人民群众对生活品质的不断追求，果蔬的跨省运输和储备也早已不是新鲜事。冷链配套升级也成为了降低损耗率，提高食材品质的关键。
于是，水果蔬菜、肉禽蛋奶、海鲜水产的低温保鲜配送需求持续扩张，冷链物流迎来了自己的黄金发展期。在青海，冷链物流在去年夏季同样展露了别样风采。
2021年7月12日凌晨3点，有机樱桃通过冷链车从青海运输至北京，顺利完成交付，运输时间仅为28小时。
青海有机樱桃，生长于日照充足，昼夜温差大的青海高原地区。由于特殊的气候和地质条件，樱桃成熟后糖度可达20%以上，高为32%，可谓口感口味品相，市场售价更是可观。
据青海韵达冷链相关负责人介绍，当时韵达冷链与青海省供销社展开合作，为青海樱桃外运提供优质高效性价比冷链物流保障。“我们专门为樱桃外运定制专属服务，打包装车，运输途中全程0℃冷链运输温度把控，使消费者品尝到了青海樱桃原味的口感。”
同样，在2021年，韵达冷链开通青海至上海两地冷链运输专线，通过全程温湿度信息可视化监控，经过30个小时的长途行驶，青海新鲜牛羊肉就派送到了上海消费者餐桌上。通过集干线运输、城市配送于一体的全程冷链运输服务，江浙沪皖地区消费者可以更便捷品尝到的青海牛羊肉。这条运输专线在助力青海当地电商产业发展的也让我省具特色的高原有机牛羊肉走出西北，外销至华东地区。
仓库准备发往外地的牛羊肉。青海日报融媒体记者谭梅 摄
伴随着市场需求的扩张，行业规模的增长已成定势，企业间的竞争升级和市场的逐渐规范，也让许多中小冷链企业发展走上正规。
智慧冷链物流为“新鲜”保驾护航
位于西宁市的青藏高原农副产品集散中心，是青藏高原区域大的农副产品集散地。而进入这个中心经销的进口冷链食品，还须时间“中转”至位于西宁市城北区柴达木路的“西宁市进口冷链食品监管总仓”青海慧丰冷链物流股份有限公司，以阻断疫情传播风险。
2022年元旦前夕，记者在“西宁市进口冷链食品监管总仓”青海慧丰冷链物流股份有限公司门口看到数辆来自全国各地的冷链车辆等待入仓，符合出仓条件的进口牛羊肉等冷链食品，也正在由装卸工人积极装车发往各地。
据了解，冷链车到达总仓预约登记后，工作人员要检查冷链食品报关单、检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明，并录入青海省进口冷链食品追溯管理系统，“整车入仓”卸货后消毒、抽样检测，储存一定时间后，经检测合格，出具《出库证明》及追溯二维码，才能装卸出库。
来自青海的新鲜牛羊肉。青海日报融媒体记者谭梅 摄
如何让百姓吃得安全、放心？据青海慧丰冷链物流股份有限公司总经理毕宏斌介绍：公司围绕生鲜、果蔬及牛羊肉、鸡辅类等冷冻冷藏产品，构建冷链物流产业基础设施、仓储及物流配送等平台，目前已建成占地80余亩（5.33公顷），青海省单体大的3万吨4层冷库，也是青海高标准、智能化冷链产业。内含7300㎡的保鲜库、2.2万㎡冷冻库及6000余㎡的常温干库。
“新建总仓有足够冷库库容可用于专门存放进口冷链食品。具备信息化管理能力，能够运用信息二维码、无线射频识别等感知技术，实现全过程可追溯。凡是进入青海省的进口冷链食品，都要查验食品‘身份证’、‘健康证’等有效证件，经核酸检测阴性和预防性全面消毒后，方可出仓进入生产流通。”
冷链食品经过西宁监管总仓消毒、抽样检测，储存一定时间后，各项检测合格后装车配送至省内各地市场。青海日报融媒体记者 谭梅摄
数据显示：截至2021年年底，青海慧丰冷链物流股份有限公司已经实现53000吨的进口牛羊肉、猪肉、海鲜等集中开展进口冷链食品核酸检测和预防性全面消毒。而进口农畜产品由总仓通过分拣、冷藏、配送到各大中小型超市等地。实现农畜产品的快速高效配送，减少流通环节，提高农畜产品的新鲜度和质量，减少转运过程中的巨大损失，创造更高的经济效益。
以“冷”制“热” 补齐行业发展短板
农畜产品加工、储藏、配送一头连着市场和消费者，另一头连着原材料生产和农牧民，便于农牧民及时掌握市场信息，在增加农产品附加值的还可以走出直接销售初级产品的狭小圈子，提高农牧业生产的效益。
早在2020年，我国就为冷链物流行业出台了8个扶持政策文件。而此番公布的《“十四五”冷链物流发展规划》更是确立了冷链物流在现代化建设全局中的重要地位。
文件中明确提出：“十四五”期间，布局建设100个左右国家骨干冷链物流基地；聚焦产地“先一公里”和城市“后一公里”，补齐两端冷链物流设施短板；精细化、多元化、品质化冷链物流服务能力显著增强，形成一批具有较强国际竞争力的综合性企业……
为此，我省商务部门积极布局，依托省内国有大型企业，培育第三方冷链物流企业，打造我省骨干冷链物流基地、食品安全示范基地、智慧农产品批发市场和农产品供应链样板市场，补齐我省冷链物流仓储设施短板，打造集农产品冷储、加工、销售、配送功能为一体的完整产业链，保障食品安全和平抑物价，促进我省农业产业升级和冷链物流产业发展壮大。
2020年10月，青海朝阳城市快速消费品仓储分拨中心冷库投入运营。运营期间，公司利用冷库、网络货运和青物商超新业态优势实现建链延链，在供应链长足发展和仓、配、销一体化协同推进方面取得了成效，2021年累计实现营业收入220万元。
过去的一年间，青海慧丰冷链物流股份有限公司积极和青海鑫兴源食品有限公司、青海省三江集团商品储备有限责任公司、青海众和肉食品有限公司等省级企业合作分拨分拣、储备冷藏、配送为一体的产业链，减少了农畜产品物流成本和流通损失。
快递工作人员在手机上操作快递订单。青海日报融媒体记者谭梅 摄
由于采用国内先进的制冷设备和监控设备，拥有目前西北地区设计的全自动标准化冷库，青海慧丰冷链物流股份有限公司也成为了我省农产品三文鱼的储备库。相关报道数据显示，2020年我省虹鳟鱼产量占领了全国75%的份额，青海省已经发展成为全国大的冷水鱼网箱养殖基地，占全国冷水鱼产量的20%。“去年，我们积极与循化撒拉族自治县、化隆回族自治县养殖户对接，进行虹鳟鱼、三文鱼的深加工、冷冻保鲜及配送销售，不仅提高了我省冷水鱼的度，实现全季节销售，还保证了三文鱼养殖企业和农户的收入，推动冷水鱼养殖业的发展。”毕宏斌告诉记者。
西宁市进口冷链食品监管总仓结合现有货运信息网络，搭建物流信息公共平台，有效进行货物配载，提高货物运输的集约度，降低物流企业成本，实现绿色物流，创造低碳经济。据毕宏斌介绍，平台还可通过与GPS营运车辆运行管理信息系统对接，实现对车辆运行状况进行实时监控，为物流企业提供实时高效的经营管理服务，为驾驶员提供了自动导航和维修救援服务。
【记者微观察】
产业园区里的“加法运算”
谭梅 通讯员 韩兴旺
东山顶上晨光熹微时，母亲河黄河一夜不息的沙沙声渐渐被两岸此起彼伏的喧嚣声淹没了，美丽的海东市循化县撒拉族自治县又迎来了新的。沿循同公路向北行使3公里，来到背靠着奥突斯山的循化县产业园区。借着园区提供的创业就业平台，农民群众致富渠道不断扩展，相关产业发展风生水起，多方“共赢”的“加法运算”让产业园区有了更广阔的发展空间。
园区建设的新
“目前，循化产业园区投资2600万元修建的工业废水处理厂已经建成，2021年年初以来，在园区道路两侧、厂区等地，累计完成绿化2万平方米，进入夏季这里就是一片绿洲。”说起产业园区这几年在绿化建设方面发生的变化，园区党工委常务副书记张永魁喜笑颜开。
近年来，循化县产业园区紧紧围绕打造“全省乃至全国清真食品及民族用品生产加工重要基地和外贸出口示范基地”目标，坚持“低碳、绿色、循环”和“土地集约开发、资源循环利用、产业集群发展”的建园理念，相继完成小微企业创业园、行政服务中心等产业配套工程和路网、防洪给排水、绿化等基础设施工程，园区基础服务保障、产业配套和吸引优势产业集聚的能力不断增强，正在成为当地对外开放的新高地、生态环境保护的排头兵。
企业创收的新摇篮
随着一批特色优势企业、成长型企业入驻产业园区，产业园“人无我有、人有我优、人优我特”的特色产业集聚效应日益凸显。目前，产业园已入驻49家重点成长型企业，其中22家拥有独立厂房，覆盖清真食品、民族用品、农畜产品、文化与旅游用品、现代物流与信息等多类产业。
在化青公司一体化加工车间门口，工人排成一条长龙，陆续接受体温测量、信息登记、手部消毒、口罩手套佩戴等一套完整的常规检查，伴随着轰隆隆的机器声，工人们很快就投入到热火朝天的作业中。
依托园区大力扶持，化青公司积极推行“园区+支部+合作社+养殖基地+农户”的并联式发展模式，发展成为一家集畜禽孵化、育雏、养殖、培训、屠宰加工、豆制品加工、饲料加工、有机复合肥生产为主的现代化综合全产业链开发企业，年产值达1.72亿元，成为青海乃至西北地区规模大、设备先进的蛋鸡养殖基地。期间，化青公司积极与循化县查汗都斯乡下庄村党支部联姻结对帮扶，一对一结点帮扶贫困户15户59人，为每户免费提供鸡苗、养殖饲料以及养殖设施，达10万余元。再根据农户意愿，以高于市场价的价格收购成品鸡，户均增收4000元，实现了农企双赢。
群众致富的新渠道
街子镇马家村的马舍乙卜夫妇，为了照顾老人，教育孩子，一直希望在家附近找个适合夫妻二人一起上班的工作。在了解到他们的诉求后，街子镇党委主动找到园区负责人，说明情况，很快就为他们安排了合适的岗位。“我们夫妻二人在厂里上班有两年多了，两个人的工资加起来每个月有7000多元，有了稳定收入，生活条件比以前好了很多，再利用休息日在家中种点瓜果蔬菜，日子比好。”马舍乙卜感慨道。
为切实解决劳动力就业和企业用工难问题，园区通过搭建“政府+企业+贫困户”就业平台，在解决园区内企业用工难问题的提供就业岗位，让农村劳动力能够在家门口就近就业，增加收入。
“我们公司入驻园区后，积极给当地群众提供就业岗位，每年在我们公司实现就业的有300余人。”青海白驼清真肉业有限公司负责人韩有忠说。
“我们努力帮助企业加强质量提升和品牌打造，紧跟新消费潮流，为企业做好宣传推广、市场对接、融资支持等服务工作，助力企业高质量发展。”园区服务中心招商办负责人马永顺说，目前，园区内正常生产的49家企业，累计解决3000多人就业问题，为全面巩固脱贫攻坚成果，大力实施乡村振兴战略提供了有效保障。